Essa receita é sinal, para mim, daquelas bananas que começaram a ficar feias, ficam lá abandonadas na fruteira, ninguém quer comer, estão moles e super doces. Mas perfeitas para bolos.
Ingredientes
- 420g de bananas
- 2 ovos
- 100g de óleo
- 140g de açúcar mascavo
- 225g de farinha
- 30g de cacau em pó
- 10g se fermento
- 3g de bicarbonato
- 100g de amêndoas (opcional)
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma.
- Em uma tigela, amasse bem as bananas.
- Adicione o açúcar mascavo e misture até ficar uniforme.
- Acrescente os ovos, um a um, misturando bem.
- Adicione o óleo e misture até incorporar.
- Em outro recipiente, misture (ou peneire) farinha, cacau, fermento e bicarbonato.
- Incorpore os ingredientes secos à massa, mexendo apenas até ficar homogênea.
- Adicione as amêndoas (se usar) e misture levemente.
- Despeje a massa na forma. Leve ao forno por 35–45 minutos.